- Tytuł:
- Ryby i bezkręgowce morskie : pozyskiwanie, właściwości i przetwarzanie
- Autorzy:
- Sikorski, Zdzisław Edmund
- Temat:
- Przemysł rolno-spożywczy - podręcznik
Żywność - technologia - podręcznik
Ryby - kucharstwo i przetwórstwo - podręcznik
Rybołówstwo morskie - urządzenia - podręcznik
Mięczaki - kucharstwo i przetwórstwo - podręcznik - Rok wydania:
- 2004
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Książka