- Tytuł:
- Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne
- Temat:
- Alergia pokarmowa
Bezpieczeństwo żywnościowe
Konserwanty żywności
Lipidy - biochemia
Odżywianie
Opakowania
Pasożyty
Substancje dodatkowe do żywności
Substancje niebezpieczne i szkodliwe
Toksyny i antytoksyny
Tworzywa sztuczne
Zatrucia pokarmowe
Żywność
Żywność przetworzona - Rok wydania:
- 2023
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Książka