- Tytuł:
 - Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne 
 - Temat:
 - Alergia pokarmowa
Bezpieczeństwo żywnościowe
Konserwanty żywności
Lipidy - biochemia
Odżywianie
Opakowania
Pasożyty
Substancje dodatkowe do żywności
Substancje niebezpieczne i szkodliwe
Toksyny i antytoksyny
Tworzywa sztuczne
Zatrucia pokarmowe
Żywność
Żywność przetworzona - Rok wydania:
 - 2023
 - Wydawca:
 - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
 
Książka