- Tytuł:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności
- Temat:
- Badanie żywności
Chemia
Dodatki do żywności
Żywność - Rok wydania:
- 2021
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
- ISBN:
- 9788301196257
9788301196349 - Opis fizyczny:
- XII, [2], 458 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm
- Książka