- Tytuł:
 - Bromatologia : zarys nauki o żywności i żywieniu 
 - Autorzy:
 - Gertig, Henryk (1924- )
Przysławski, Juliusz - Temat:
 - Żywność - badanie - podręcznik akademicki
Żywność - biochemia - podręcznik akademicki - Rok wydania:
 - 2015
 - Wydawca:
 - Warszawa : Wydaw. Lekarskie PZWL
 - ISBN:
 - 9788320036039
 - Opis fizyczny:
 - 464 strony : ilustracje ; 24 cm
 -     Książka