- Tytuł:
- Ogólna technologia żywności
- Autorzy:
- Pijanowski, Eugeniusz
Dłużewski, Mieczysław
Dłużewska, Anna
Jarczyk, Andrzej (1933- ) - Temat:
- Żywność - technologia - podręcznik akademicki
- Rok wydania:
- 2004
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- ISBN:
- 8320428890
- Seria:
- Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
- Opis fizyczny:
- 584, [2] s. : il. ; 24 cm
- Książka