- Tytuł:
- Efektywne zarządzanie żywnością : zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia : podręcznik dla dietetyków
- Autorzy:
- Michota-Katulska, Ewa
Zegan, Magdalena - Temat:
- Konserwacja żywności
Marnotrawstwo żywności
Wartość odżywcza
Żywność - Rok wydania:
- 2024
- Wydawca:
- Warszawa : PZWL Wydawnictwo Lekarskie
- ISBN:
- 9788301233907
- ISRC/ISMN:
- 10.53271/2023.180
- Opis fizyczny:
- XI, [1], 189 stron : fotografie, rysunki, wykresy ; 21 cm
- Książka