- Tytuł:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności
- Temat:
- Badanie żywności
Chemia
Dodatki do żywności
Witaminy
Żywność - Rok wydania:
- 2021
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
- ISBN:
- 9788301196264
9788301196349 - Opis fizyczny:
- XI, [3], 343 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm
- Książka