- Tytuł:
- Atlas wybranych drobnoustrojów ważnych w technologii żywności
- Autorzy:
- Gniewosz, Małgorzata
- Temat:
- Bakterie
Drożdże
Pleśnie
Żywność - mikrobiologia - Rok wydania:
- 2004
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego]
- ISBN:
- 8372445222
- Opis fizyczny:
- 88 s. : fot. (w tym kolor.), rys. ; 24 cm
- Książka