- Tytuł:
- Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią
- Autorzy:
- Knowles, Tim
- Temat:
- Gastronomia - zarządzanie - podręcznik akademicki
Hotelarstwo - zarządzanie - podręcznik akademicki - Rok wydania:
- 2001
- Wydawca:
- Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne
- ISBN:
- 8320813530
- Opis fizyczny:
- 366, [2] s. ; : il. ; 24 cm
- Książka