- Tytuł:
- Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa
- Autorzy:
- Czapski, Janusz (1946- )
- Temat:
- Odżywianie - higiena - podręcznik
Żywność - technologia - podręcznik - Rok wydania:
- 2006
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
- ISBN:
- 8301142545
- Opis fizyczny:
- XIX, 450 s. : rys., wykr. ; 21 cm
- Książka