- Tytuł:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności
- Autorzy:
- Babicz-Zielińska, Ewa
- Temat:
- Żywność - chemia - podręcznik akademicki
Żywność - technologia - podręcznik akademicki - Rok wydania:
- cop. 2007
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- ISBN:
- 9788320432763 t.3
9788320432725 całość - Opis fizyczny:
- 246 s. : rys. ; 24 cm
- Książka