- Tytuł:
- Biotechnologia żywności : praca zbiorowa
- Autorzy:
- Adamczak, Marek
- Temat:
- Biotechnologia - stosowanie - rolnictwo - podręcznik akademicki
Żywność - technologia - metody - podręcznik akademicki - Rok wydania:
- 2003
- Wydawca:
- Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne
- ISBN:
- 8320427835
- Opis fizyczny:
- 498 s. : rys., tab. ; 24 cm
- Książka